もろこし粉のホーロク焼き

畑仕事の休みにおやつとして3時頃に食べました。
ホーロクは最近あまり使わなくなりましたが、昔の用具として農家には残されています。

材料（3個分）

  • もろこし粉　１kg
  • 甘みそ　１カップ
  • 砂糖　1/3カップ
  • すりごま　1/4カップ
  • 甘しょうゆ　１カップ
  • 砂糖1/3カップ

作り方

  1. もろこし粉に熱湯を少しずつ加えながら、ほどよい固さ（うどんよりやわらかめ）に練りあげます。
  2. 厚めのフライパン、又は鉄板をよく熟して、自分の好きな大きさに広げてきつね色になるぐらいに焼きあげます。
  3. 甘しょうゆや甘みそをつけて食べます。
    ※おまんじゅうにする場合は、あんことしていわしやつけ菜を入れてよくゆでます。

（両神村　久保ヒロ子）

秩父の郷土料理ページへ戻る
西武秩父駅前ライブカメラ
レンタサイクル
フォトギャラリー
観光情報館カレンダー
最新の記事一覧
記事一覧を見る
秩父観光情報館

インスタグラム秩父観光協会公式アカウントです。

西武秩父駅前の「秩父観光情報館」ではWi-Fiがご利用できます。

暗号キーは、受付にてお尋ねください。

秩父観光情報館について
秩父観光協会加盟店
観光協会会員募集
外部リンク
埼玉の山 YAMAP/ヤマップ 秩父漁業協同組合
▲