栗入れおこわ

栗が入っているのでやりくり上手という意味で作りました。
おまつりやお祝いの時に良く作ります。

材料（5～6人分）

  • 栗　600g
  • モチ米　１Kg
  • 小豆　70g
  • 小豆の煮汁　500cc
  • ゴマ　少々
  • 塩　少々

作り方

  1. 栗の皮をむいておきます。渋皮はケチらずあつくきれいにむきます。
  2. モチ米は10時間位ふやかします。
  3. 米をざるにあげて、小豆、栗を合わせてむし器でむします。
  4. 湯気が全面にいきわたったら、小豆の煮汁をふりかけてから更に15分位むします。
    ※小豆の煮汁をふりかける事がおこわを作るのに重要な役割をします。

（皆野町　武内ヨシ）

秩父の郷土料理ページへ戻る
ライブカメラ
芝桜の丘ライブカメラ
西武秩父駅前ライブカメラ
レンタサイクル
観光情報館カレンダー
最新の記事一覧
記事一覧を見る
秩父観光情報館

インスタグラム秩父観光協会公式アカウントです。

西武秩父駅前の「秩父観光情報館」ではWi-Fiがご利用できます。

暗号キーは、受付にてお尋ねください。

秩父観光情報館について
秩父観光協会加盟店
観光協会会員募集
外部リンク
埼玉の山 YAMAP/ヤマップ
▲