郷土のそば処紺屋（こうや）

大滝・鶉平（うずらだいら）の山里で代々農林業を生業としてきた「紺屋」（こうや）は昭和六十年までそばを栽培し、副食としていました。
平成十五年自家栽培を再開し、その地で採れた食材をその地で食べる「地産地食」を目指し、築百二十年の自宅を改築し、”郷土のそば処紺屋”を開業致しました。
この秩父地方に昔から伝わる郷土のそばを郷土の雰囲気の残る民家でごゆっくりとご賞味下さい。

基本情報

名称	郷土のそば処紺屋（こうや）
場所	〒369-1901 埼玉県秩父市大滝鶉平1972
電話番号	0494-55-0086
営業日	毎週金・土・日・祝日のみ営業
営業時間	11：30～15：30
駐車場	有り（普通：10台）
ホームページ	http://www.chichibu.co.jp/~kouya/